食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院

　　湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院源于1987年成立的農(nóng)產(chǎn)品加工系，1996年建院。學(xué)院目前開設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)，其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)為國家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、國家級(jí)特色專業(yè)和湖南省重點(diǎn)專業(yè)。現(xiàn)有學(xué)科中，園藝產(chǎn)品采后科學(xué)與技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與營養(yǎng)工程兩個(gè)二級(jí)學(xué)科擁有博士學(xué)位授予權(quán)，食品科學(xué)與工程、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)2個(gè)一級(jí)學(xué)科擁有碩士學(xué)位授予權(quán)。食品科學(xué)與工程學(xué)科為湖南省重點(diǎn)學(xué)科，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)為校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。此外，學(xué)院還擁有生物與醫(yī)藥碩士（食品工程方向）和農(nóng)業(yè)碩士（食品加工與安全領(lǐng)域）2個(gè)專業(yè)學(xué)位授予權(quán)?，F(xiàn)有全日制在籍本科生734人，全日制碩士生207人，在職碩士生84人，博士生21人。

　　學(xué)院現(xiàn)有教職工79人，其中教授21人，副高職稱人員22人，博士生導(dǎo)師17人，專兼職碩士生導(dǎo)師71人；具有博士學(xué)位者54人。教師隊(duì)伍中擁有長江學(xué)者講座教授1人，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家1名，教育部高等學(xué)校食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1名，中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)副理事長1名，湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長1名，湖南省食品安全委員會(huì)食品安全專家8名，湖南省高校學(xué)科帶頭人3名，湖南省優(yōu)秀教師1名，湖南省十大杰出青年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)獲得者1名，湖南省121人才工程人選2名，湖南省青年骨干教師9名。

　　學(xué)院現(xiàn)有國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心功能食品分中心、柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室、國家蔬菜加工技術(shù)研發(fā)分中心、國家斑點(diǎn)叉尾鮰加工技術(shù)研發(fā)分中心、食品科學(xué)與生物技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省發(fā)酵食品工程技術(shù)中心、湖南省菜籽油營養(yǎng)健康與深度開發(fā)工程技術(shù)研究中心、湖南省現(xiàn)代食品工程技術(shù)與裝備創(chuàng)新中心、湖南省肉品工程技術(shù)研究中心、辣椒精深加工技術(shù)研究中心等省部級(jí)科研平臺(tái)，設(shè)有湖南省食品科學(xué)技術(shù)實(shí)踐教學(xué)示范中心、食品科學(xué)與工程省部共建優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科實(shí)驗(yàn)室和教育部農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工實(shí)訓(xùn)中心等教學(xué)平臺(tái)。教學(xué)科研儀器設(shè)備總值3000余萬元、教學(xué)科研用房16000平米。學(xué)院建立有30多個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，其中1個(gè)國家級(jí)研究生創(chuàng)新實(shí)踐基地、4個(gè)省級(jí)優(yōu)秀校外實(shí)習(xí)基地，4個(gè)省高等學(xué)校研究生創(chuàng)新基地。

　　學(xué)院圍繞湖南省優(yōu)勢(shì)和特色農(nóng)產(chǎn)品的精深加工開展研究，在辣椒、食用油脂、大米、生豬、淡水魚加工領(lǐng)域成果豐碩，“十二五”以來，學(xué)科承擔(dān)了國家973、863、國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計(jì)劃等國家級(jí)項(xiàng)目40余項(xiàng)，全院年均到賬科研經(jīng)費(fèi)達(dá)到1000余萬元。獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)15項(xiàng)，獲得授權(quán)的國家發(fā)明專利近200項(xiàng)，制定國家食品類標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。出版專著和教材50余部，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文1000余篇。

　　學(xué)院以培養(yǎng)高素質(zhì)食品科技人才為宗旨，積極探索人才培養(yǎng)新模式。畢業(yè)生遍布世界各地，思想品質(zhì)和專業(yè)技能受到用人單位的廣泛好評(píng)，畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)5年穩(wěn)定在95%以上。學(xué)院與美國、加拿大、英國、日本、泰國等10多個(gè)國家和地區(qū)建立了教學(xué)合作關(guān)系，每年從本科生和碩士生中選派部分優(yōu)秀學(xué)生到國外學(xué)習(xí)，也接受外國學(xué)生到我院深造。

　　學(xué)院主動(dòng)適應(yīng)湖南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)辦了數(shù)家具有社會(huì)影響力的科技型校辦食品企業(yè)；通過與100多家企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作，實(shí)現(xiàn)了十余種地方特色食品的工業(yè)化生產(chǎn)，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益超過150億元；通過選派科技特派員、“三區(qū)科技人才”的方式，為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

　　面向未來，與時(shí)俱進(jìn)，充滿生機(jī)與活力的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院將不斷提升自身的優(yōu)勢(shì)與特色，在培養(yǎng)食品人才、發(fā)展食品科技、傳承飲食文化和服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的道路上闊步前進(jìn)。

　　簡(jiǎn)介信息更新時(shí)間：2020年9月