江財2020級MBA2班移動課堂——走進李渡酒業(yè)
江西財經(jīng)大學2020級MBA2班師生走進李渡元代燒酒作坊遺址參觀學習，一起穿2021年6月19日，越千年，感悟酒窖歷史文化，探討李渡迭代式發(fā)展的營銷模式。
李渡燒酒作坊遺址位于江西南昌市進賢縣李渡鎮(zhèn)，遺址總面積約1600平方米，展現(xiàn)了自元代開始的多個時期的遺存，包括水井、爐灶、晾堂、酒窖、蒸餾設施、墻基、水溝、路面、灰坑和磚柱等，布局合理，設施配套，工藝獨特。若干個古窖緊緊相連，雖歷經(jīng)千年，仍保存得十分完整。
據(jù)介紹，這處李渡元代燒酒作坊遺址是江西李渡酒業(yè)有限公司2002年6月改建老廠生產(chǎn)車間時發(fā)現(xiàn)的，是我國迄今發(fā)現(xiàn)年代較早、遺跡較全、遺物較多、延續(xù)時間較長的古代白酒作坊遺址。
剛走進李渡元代燒酒作坊遺址，酒的香味撲鼻而來大家直呼“醉了”。古有“王安石聞香下馬，晏殊知味攏船”，而今大家聞著酒香參觀遺址，喝著原漿聽李渡過往。
千年品質(zhì)是古窖資源，千年工藝是文化傳承，已傳承40余代的李渡酒加上珍貴的窖泥儲備，釀造了如今回味無窮的口感。它的獨特的富有侵略性的口感讓人久久不能忘懷。
此外，國寶李渡有其獨特的“沉浸式體驗”，從“李渡現(xiàn)象”到“李渡模式”， 李渡用親身實踐解開新消費背景下的酒類營銷升級技法，為眾多國內(nèi)酒企轉型升級，提供了一條可資借鑒的發(fā)展之路。引起學員們的研究和探討。
此次參觀李渡元代燒酒作坊遺址，不僅加深了江西財經(jīng)大學2020級MBA2班師生對酒文化的了解，也對酒行業(yè)面臨的變革、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和商業(yè)創(chuàng)新模式有了更深刻的認識。讀萬卷書，行萬里路。江西財經(jīng)大學“移動課堂”增加了學生的感性認識與理性理解，是實施學生“走出去”教學實踐的有益探索，廣受師生喜愛。
